A côté de l'hypertension artérielle, le cholestérol constitue un facteur de risque incontournable des maladies cardiovasculaires. On estime à près de 9 millions le nombre de Français affichant un taux de cholestérol anormalement élevé. Mais qu'en est-il des autres qui l'ignorent ? Comment stabiliser ce cholestérol dont notre corps a besoin pour vivre mais qui peut dans certains cas devenir une arme fatale ?

Résumé du sujet

Animé par Richard Zarzavatdjian
Mis en ligne le 22/12/2006

	1. Le cholestérol, comment ça marche ? (16mn)
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Le cholestérol est indispensable à notre organisme mais il peut parfois devenir un ennemi à l'origine de maladies comme l'infarctus ou l'attaque cérébrale. Toutes les explications en compagnie du Pr Eric Bruckert, chef du service d'endocrinologie-métabolisme de l'hôpital Pitié-Salpêtrière (AP-HP) et du Dr Jean-Marie Bourre, directeur de l'unité de neuro-pharmaco-nutrition de l'INSERM.

	2. Prévenir et traiter le cholestérol (17mn)
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A partir de quel âge faut-il s'inquiéter de son taux de cholestérol dans le sang ? Quel traitement faut-il prendre ? Les réponses grâce au Pr Eric Bruckert, chef du service d'endocrinologie-métabolisme de l'hôpital Pitié-Salpêtrière (AP-HP) et au Dr Jean-Marie Bourre, directeur de l'unité de neuro-pharmaco-nutrition de l'INSERM.

	3. Quelle alimentation pour un cholestérol normal ? (20mn)
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Quels sont les aliments à retirer de notre assiette lorsque l'on a un taux de cholestérol élevé ? Qu'est-ce que la matière grasse saturée ? Qu'est-ce que la matière grasse insaturée ? Où les trouve t-on et comment les rééquilibrer ? Le point avec le Dr Jean-Marie Bourre, directeur de l'unité de neuro-pharmaco-nutrition de l'INSERM et le Pr Eric Bruckert, chef du service d'endocrinologie-métabolisme de l'hôpital Pitié-Salpêtrière (AP-HP).

Youmed